Темата за газираната вода и нейните свойства и качества е много популярна напоследък.
Постоянно чуваме какви ли не твърдения по адрес на свежата напитка, но замисляли ли сте се всъщност кои от тях действително са истина?
Независимо дали чак сега откривате изкушаващия и свеж вкус на газираната вода, или от години се наслаждавате на тръпчивото усещане след консумацията й, е време да обогатите познанията си за нея…
За целта тук ще ви запознаем с 10 факта за напитката с балончета, с които може би не сте се сблъсквали досега, но си струва да знаете.
1. Високо налягане и ниска температура – това е магията!
Как се създава газираната вода? Нещо, което може би не знаете е, че газирането се случва при впускане на въглероден диоксид под високо налягане към вода в условия на ниски температури.
Високото газово налягане и ниската температура карат въглерода да се разтвори във водата и да й придаде така обичаната от нас газираност.
2. Висока температура и ниско налягане – сбогом, газирана вода!
Обратно на процеса по-горе, както сигурно се досещате, когато температурата на вече газираната вода се повиши или налягането в нея се намали (отваряне на бутилката, например), въглеродният диоксид започва да изтича от водата под формата на мехурчета.
Така в един момент газировката изчезва напълно. Именно затова, ако желаете да запазите газираните си напитки свежи за по-дълго, е добре да ги съхранявате в хладилник, например.
3. Защо езикът изтръпва?
Главният виновник за тръпчивия вкус на газираната вода всъщност не са мехурчетата, както повечето хора смятат.
Виновник за изтръпването на езика и небцето ни е въглеродната киселина. Тя се образува при разтварянето на въглерода във водата и въпреки, че “шокира” рецепторите ни, по същина е напълно безвредна.
4. Хората пият газирана вода още от 18. век!
По-голямата част от потребителите разглеждат газираните напитки, и в частност газираната вода, като нещо много ново и модерно.
Е, всъщност не. Първата газирана вода, пригодена за масова консумация, е създадена през 1750 г. от френския химик и лекар Габриел Франсоа Венел. Оттогава газираната вода е част от трапезата на семейства по цял свят…
5. Съществува и естествена газирана вода!
Газираната вода не винаги е изкуствено създаден продукт. Тя се среща и в извори в природата като натуралната газирана вода е изключително полезна и богата на минерали.
Интересен факт е, че извори с газирана вода се срещат в немного кътчета по света, но едно от тях е именно България. И това е наистина впечатляващо!
6. Можем лесно и бързо да създаваме газирана вода и у дома!
Няма нищо по-хубаво от домашно приготвеното! Създавайки газирана вода у дома не само ще сте сигурни в качеството на приготвената напитка, но и ще спестите на природата стотици (даже хиляди) пластмасови бутилки за еднократна употреба.
Сигурно неведнъж сте чували за варианта за приготвяне на газирана вода със сода и оцет. Ефективен е, но вкуса на водата никога не е достатъчно пълноценен. Именно затова, вече съществуват и модерните машини за газирана вода. С едно натискане на бутон и voilá – идеално газираната напитка е пред очите ви!
7. Газираната вода е в основата на позитивните здравословни навици!
Има доста митове и легенди относно консумацията на газирана вода. Вредна ли е за организма или не? Това е въпросът. Е, редица проучвания са установили, че пиенето на газирана вода крие много плюсове за организма и няма повод за притеснение.
Сред положителните действия на газираната вода са грижата за сърцето и храносмилателната система. А поради фактът, че хидратира тялото по абсолютно същия начин като обикновената вода, газираната вода спомага и за изграждане на здравословни навици за редовна и “вкусна” хидратация.
8. Газираната вода всъщност е променила начина, по който хората консумират алкохол!
Това може би не сте го очаквали. Ето, обаче, че именно газираната вода стои в основата на отговорната консумация на спиртни напитки по света.
Газираната вода успява да запази максимално вкуса на спиртната напитка, но да разреди силния й алкохолен състав. Преди нея хората не са можели да разреждат пълноценно напитките си и това е водило до редица неприятности след злоупотреба с алкохол. Вече не…
9. Газираната вода е и ценна съставка в готвенето!
Все по-често газираната вода се използва при готвене. Има стотици рецепти включващи в себе си газирана вода, а ефектът винаги е еднакъв – перфектен завършек!
При приготвянето на зеленчуци, например, тя намалява окисляването в тях и запазва максимално вкуса и качествата им. При обработка на тесто, пък, именно газираната вода му придава пухкавата и вкусна текстура, която всички обожаваме. Какво по-хубаво?
10. Перфектно чистото домакинството също има нужда от газирана вода!
Балончетата работят здраво и в грижата за дома. Това е доста неочаквано приложение на газираната вода, което обаче определено ще ви впечатли с резултатите си.
Газираната вода упорито може да се пребори с петна по килими и мокети, може да спомогне почистването на метални и дървени повърхности и да се погрижи за кухненската ви посуда по най-добрия начин! Уау!
Със сигурност има и още факти и детайли за газираната вода, които ще ви изненадат и впечатлят. За да сте винаги “в крак” с темата, не пропускайте да следите блога ни за още полезни публикации!