Време е да поговорим за класиката и питието, което винаги ще бъде на мода, просто защото е вечно – то е било, е и ще бъде уиски! Въпреки че масовата му консумация е в чист вид, съществуват многобройни рецепти з коктейли с уиски, които си заслужава да бъдат опитани от всеки ценител на „джентълменското“ питие.
Никой не знае от кога точно хората произвеждат тази напитка, но масовото мнение е, че процесът е на поне четири хиляди години. Най-ранното писмено доказателство за дестилация в Шотландия е от 15-ти век, със заповед от краля през 1494 г. за достатъчно малц, за да се направят 500 бутилки aqua vitae, което в превод означава „водата на живота“.
Драматичното име е доста подходящо, тъй като производството на уиски е същински занаят. Много неща влияят на крайния вкус и характер на едно уиски, от вида на използваните зърна, до бъчвата, в която престоява и продължителността на времето, през което течността е отлежала в нея. А Шотландия несъмнено е специалист в правенето на националното си питие!
Светът на уискито е необятен и непрекъснато се разширява, което води и до непрестанното увеличаване на рецептите за коктейли с негово участие.
Те показват гъвкавостта на уискито, защото то се съчетава плавно и леко в много комбинации, а крайният резултат е ненадминат.
Има коктейл с уиски за всеки, дори за и за хората, които не пият уиски по принцип и е време да ви споделим нашите любими варианти, защото наистина са специални!
Подбрали сме ви 8 страхотни рецепти, с които да забравите за стреса и да се отпуснете вкъщи, наслаждавайки се на живота!
1. Котейл Irish Coffee
Замисляли ли сте се защо ирландците са толкова щастливи? Може би е заради кафето с уиски, което обичат да пият! Да, това се нарича ирландско кафе и не е изненадващо, че е един от най-популярните коктейли в целия свят. Какво по-хубаво от кафе в комбинация с уиски? Може да звучи странно, но вкусът е невероятен, а приготвянето му – изключително лесно!
Съставки:
- 2 ч. л. кафява захар
- 120 мл. кафе
- 50 мл. уиски
- 30 мл. разбита сметана
Начин на приготвяне:
Поставете кафявата захар във висока чаша за кафе, най-добре термоустойчива. Добавете кафето и след това уиски. Разбъркайте докато захарта се разтвори. Леко изсипвайте разбитата сметана, като първо бавно я сипвайте на лъчица, от която да пада сама в чашата. Не се разбърква! Пийте коктейла си със сметана отгоре, за да изглежда като истинско кафе. И се насладете!
2. Коктейл Whiskey Smash
Smash е леден коктейл, който често подчертава сезонни плодове или билки: може да се направи с питие по ваш избор: водка, бърбън и уиски обаче са най-предпочитаният избор. Whiskey Smash е наситен и лек коктейл, не е тежък като много коктейли с уиски. Той е идеален за партита, като напитка преди вечеря или коктейл за скромно събиране с приятели.
Съставки:
- 4 с. л. уиски
- 1/2 лимон
- 5 бр. листа от мента
- 2 с.л. кленов сироп
- Газирана вода – за сервиране
- Лед – за сервиране
Начин на приготвяне:
Поставете листата от мента в шейкър за коктейли. Разбъркайте 4 – 5 пъти, за да извлечете вкуса. Добавете резените лимон и разбъркайте отново. Добавете уискито и кленовия сироп и напълнете шейкъра с лед. Разклатете докато се изстуди и прецедете в чаша. Ако желаете, добавете малко газирана вода и сервирайте с натрошен лед.
3. Коктейл Classic Old Fashioned
Това питие трудно се квалифицира като коктейл, защото представлява просто леко подсладен алкохол, подправен с малко горчива нотка. Но е изключително обичан и популярен по целия сват, затова няма кк да го пропуснем! Тази рецепта датира от началото на 1800 г., преди думите класически и коктейл дори да бъдат казани една до друга. Всеки има своя собствена рецепта за старомодна напитка: но ние смятаме, че тази е перфектна. Ето няколко трика за приготвяне на най-добрата чиста версия на този коктейл, който позволява на уискито да блесне.
Съставки:
- 1 ч. л. захар
- 1/2 ч. ч. газирана вода
- 4 с. л. бърбън
- 1 с. л. Angostura битер
- портокалова кора
- За гарниране: коктейлна череша и лед
Начин на приготвяне:
Поставете захарта в ниска чаша и добавете битера. Добавете водата и разбъркайте с бъркалка или дървена лъжица, докато захарта се разтвори почти изцяло. Добавете уискито и разбъркайте, за да ги комбинирате. След това поставете голямо кубче лед. Използвайте нож, за да отстраните ивица от портокаловата кора с ширина 2-3 см. Изстискайте портокаловата кора в напитката, за да освободите маслата. Внимателно прокарайте кората около ръба на чашата, след което я поставете в нея. По желание гарнирайте с коктейлна черешка за допълнителна сладост.
4. Коктейл Манхатън
Вероятно сте чували за коктейла, известен в цяла Америка, но и навсякъде другаде по света. Манхатън се прави само с няколко съставки, а вкусът му те пленява завинаги. Нотки на ванилия и дъб идват от уискито, сладки и пикантни нотки от вермут пък допълват цялосния аромат на готовата напитка. Ако искате да си приготвите един истински класически коктейл, то несъмнено Манхатън е нещото, което да изберете.
Съставки:
- 60 мл. уиски
- 30 мл. сладко червено вино
- 1 с. л. Angostura битер
- За гарниране: коктейлна череша
Начин на приготвяне:
Смесете уискито, виното и битера във висока коктейлна чаша (но и всяка подръчна чаша, която имате, ще свърши работа). Допълнете чашата с шепа лед и разбърквайте за около 30 секунди. Прецедете готовата напитка в коктейлна чаша и се насладете на вкуса!
5. Коктейл Ирландско муле
Ако името на питието ви звучи познато, то вероятно сте чували за оригинала – Московско муле. Разликата тук е, че Ирланското муле е малко по-лек котейл, който естествено има уиски, за да бъде вкуса му завършен. С тази напитка всяко парти ще стане по-забавно, а огромен бонус е, че се приготвя много лесно и бързо! Да видим…
Съставки:
- 1/4 ч. ч. уиски
- 1 с. л. свеж лимонов сок
- 1/2 ч. ч. джинджифилова бира
- За гарниране: лед, лимон, мента
Начин на приготвяне:
В медна чаша налейте ирландско уиски, сок от лайм и джинджифилова бира. Добавете лед и украсете с резен лайм. Да, толкова е просто! СЛед това сервирайте и се насладете на вкуса!
6.Коктейл Gold Rush
Този елегантен коктейл има ретро име и сладък тръпчив вкус: това е Златната треска! Името му го прави да звучи като интересна напитка от 20-те години на миналия век, но всъщност е модерна версия на класическия коктейл Whiskey sour. Ако сте любител на бърбън напитките, добавете тази към списъка си. Комбинацията от аромата на лимона, нюанса на меда и пикантния финал на уиски е съвършенство. Ето как да направите тази модерна класика!
Съставки:
- 4 с. л. бърбън уиски
- 1 ½ с. л. меден сироп
- 2 с. л. свеж лимонов сок
- За гарниране: резен лимон
Начин на приготвяне:
Добавете бърбън, лимонов сок и меден сироп в шейкър за коктейли. Допълнете с шепа лед и разклатете, докато стане много студено. Прецедете напитката в подходяща коктейлна чаша. Сервирайте с лед и резен лимон.
7.Коктейл New York Sour
Ето и един от най-зашеметяващите и уникални коктейли: New York Sour! Това преобразяване на вечния Whisky Sour издига класиката с две степени нагоре. Първо имате киселия слой на уискито: сладък тръпчив и перфектно балансиран. Нанесете слой червено вино отгоре – това добавя интрига, сложност и плодова киселинност: да не говорим за зашеметяващ жизнен двуцветен слой. А най-хубавото е, че се приготвя лесно!
Съставки:
- 4 с. л. бърбън уиски
- 2 с. л. лимонов сок
- 1 с. л. кленов сироп
- 2 с. л. сухо червено вино
- За гарниране: резен лимон
Начин на приготвяне:
Добавете бърбъна, лимоновия сок и сиропа в шейкър за коктейли и го напълнете с шепа лед. Разклатете го докато стане много студено. Прецедете напитката в пълна с лед коктейлна чаша. Внимателно изсипете червеното вино върху гърба на лъжица точно над повърхността на напитката, създавайки слой отгоре. Сервирайте с резен лимон по желание.
8. Млечен пунш
Ето една напитка, която изненадва със своя сложен, кремообразен вкус: Млечен пунш! Тази вкусна напитка е един от най-старите коктейли, които съществуват: за първи път се е появил през 1688 г. в Шотландия! Включващ бренди, бърбън, мляко и захар, това е популярна напитка за брънч в Ню Орлиънс и в южните американски щати. Когато отпиете първата глътка, ще осъзнаете гениалността му: кремообразното, хладно мляко в комбинация с бренди и нюанса на екстракт от ванилия.
Съставки:
- 6 с. л. пълномаслено мляко
- 3 с. л. бърбън уиски
- 1 с. л. бренди
- 1 с. л. сладък сироп (вода и захар)
- ½ ч. л. ванилия
- За гарниране: настъргано индийско орехче
Начин на приготвяне:
Добавете всички съставки в шейкър за коктейли. Напълнете го с лед и го разклатете, докато се охлади. Прецедете напитката в коктейлна чаша. Гарнирайте с прясно настъргано индийско орехче и се насладете!
Някои от тези коктейли се приготвят с газирана вода и няма как да не споменем, че с машината Gaziro може да имате свежа карборирана напитка винаги до вас. Все пак няма нищо по-вкусно от домашно приготвен коктейл с уиски, изпит в приятна компания!
Ако искате да разгледате още страхотни предложения за домашни коктейли, не само с уиски, може да прочетете и 11-те Най-Добри Рецепти За Домашни Алкохолни Коктейли!, 8 Най-Добри Рецепти за Коктейли с Джин или пък 8-те Най-Добри Рецепти за Коктейли с Водка!