Газирани напитки. Несъмнено ги познавате много добре, но сме и почти сигурни, че сте настроени негативно към тях, особено ако сте стриктни привърженици на здравословния начин на живот. Грешка!

Позволете ни да разбием някои митове и да ви покажем, че всъщност газираните напитки са страхотен вариант за пълноценна хидратация и наслада – стига да сте сигурни в тяхното качество.

Какво наистина знаете за газираните напитки? Какво представляват те и могат ли да бъдат здравословни и дори полезни? Защо езиците ни изтръпват, когато ги пием, и какво ни енергизира при консумацията им? Нека разберем…

Какво представляват газираните напитки?

Газираните безалкохолни напитки, които са широко разпространени из пазарната мрежа,  обикновено съдържат газирана вода (вода с разтворен въглероден диоксид в нея), някакъв вид подсладител и естествен или изкуствен аромат.

Точно газираната вода е и носителя на тези освежаващи мехурчета, които ни дават чувство за насита и енергизиране, при консумация на напитките. Подсладителите и ароматизаторите, пък, допринасят за вкуса.

Важно е да споменем, че, сама по себе си, газираната вода всъщност не е изобщо вреднаи дори носи някои ползи за човешкия организъм.

Това, което поставя газираните напитки под общия знаменател “вредни” са именно захарите и консервантите, които, както се досещате, не присъстват в състава на газираната вода.

Но ако някога сте се чудели какво всъщност представляват газираните напитки, които консумирате всеки ден, това е краткия им състав, допринасящ за магията – газирана вода за мехурчета и свежест и изкуствени добавки за вкус и “зарибяване”.

Откъде идват газираните напитки?

Процесът на карбонизация е изобретен за първи път от  Джоузеф Пристли в Англия през 1767 година. Този подход на приготвяне на газирана вода, обаче, е комерсиализиран и патентован близо 20 години по-късно в Швейцария от Джейкъб Швепс.

През 1835 година газираната вода за първи път се бутилира за продажба, а малко след това започват да се добавят и различни вкусове към нея, които поставят основите на разнообразието на газирани напитки днес.

Но защо да купувате, когато можете да произвеждате?!

Газирането на напитки у дома, пък, нашумя особено през последните десетилетия. Неслучайно вече хората осъзнават, че могат да се наслаждават на любимите си вкусове без да се налага ежедневно да закупуват бутилирани предложения и, разбира се, без да имат каквито и да е съмнения в качеството на напитките си. Какво по-хубаво от това?

Какво всъщност прави газираните напитки газирани?

Отговорът е много ясен и точен – въглеродният диоксид. Той е приспособен специално за нужди в хранително-вкусовата промишленост и няма абсолютно никакъв цвят или вкус. Тогава защо го усещаме върху небцето и езика си?

Всъщност това, което ни дава вълнуващия вкус на изтръпване, е въглеродната киселина, синтезирана по време на процеса на карбонизация. Тя също не крие рискове за здравето ви, но допринася за вашата наслада.

Най-голямата концентрация на въглероден диоксид, с която напитките се газират, е 8 грама на литър.

Ако има излишък при приготвянето на напитката, той се освобождава и изпарява при срещата й с въздуха. Именно това е и причината да чувате свистящ звук, когато отваряте бутилка с газирано изкушение, както и да се налага да “освобождавате” диоксида чрез бутон при приготвянето на напитката със специална машина в домашни условия.

С други думи – риск да консумирате повече въглероден диоксид от препоръчителното практически не съществува. Всичко е под контрол…

Карбонирането може да се случва естествено и изкуствено!

Естествено газираната вода е минерална и се карборира посредством достигналия до нея въглероден диоксид от земята.

При изкуственото карбориране, пък, въглеродния диоксид се спуска във водата при условия на високо налягане и съответно я “зарежда с мехурчета” бързо и лесно.

Вредни ли са газираните напитки?

Това е може би най-често задавания въпрос и това изобщо не ни изненадва!

Всички имаме любимите си газирани напитки. Някои предпочитат абсолютната класика – газирана вода, други, пък, обожават някои популярни вкусове. Общото между всички напитки, независимо от техния състав, е фактът, че мехурчетата им са винаги удовлетворяващи…

Много хора, обаче, заклеймяват газираните напитки като вредни. Има какви ли не твърдения по темата – от страх от напълняване, през очакване за разрушаване на костите и зъбите, та чак до притеснение от някои наистина сериозни състояния – проблеми със сърцето, например.

Запомнете – от газирани напитки до газирани напитки има разлика!

Имайте предвид, както вече многократно споменахме, че нездравословният отпечатък на газираните напитки всъщност произлиза от захарта и консервантите в тях. Самата карборация няма нищо общо с това.

В тази връзка, газираната вода, чийто състав е абсолютно изчистен, не крие никакви опасности и рискове за здравето. Тя дори може да се разглежда като надежден източник за пълноценна и една идея по-забавна хидратация и е добър вариант, ако желаете да комбинирате “полезното” с “приятното”.

Но откъде идват негативните настроения към въглеродния диоксид? Истината е, че въпреки факта, че той не е опасен за здравето ви, въглеродният диоксид може да предизвика известен дискомфорт, с което да породи съмнения.

Чувството за подуване е най-често срещано оплакване, но това в повечето случаи е основно провокирано от недобра хранителна диета и евентуално наличие на определени стомашни раздразнения. Генерално, обаче, изследвания сочат, че карборацията не крие абсолютно никакви здравни рискове, стига консумацията да е разумна.

Gaziro е здравословният и забавен начин за карбориране и хидратиране!

Ако искате да намалите количеството захарни и изкуствено подсладени газирани напитки, които пиете, можете лесно да превърнете обикновената вода в газиран шедьовър с Gaziro.

А ако не сте привърженици на класическата сода и искате нещо по-интересно, но и полезно, което да консумирате в ежедневието си, нашите вкусове са на ваша страна. Натурални, свежи, леки – те ще направят газираното ви преживяване още по-добро.

Както вече сигурно сте забелязали, животът с мехурчета е наистина прекрасен. Доверете се на създаването на любими газирани напитки у дома и оставете всички притеснения на заден план – здравето и насладата ви са наш основен приоритет!