Содената питка е вълшебство! Тя е най-финият, лек, лесен за приготвяне и винаги апетитен хляб, който присъства на българската трапеза от столетия.

Може би именно заради традиционния й дух, тя се среща в много и различни варианти. Шеговито казано, има толкова рецепти за приготвянето й, колкото и домашни трапези в България.

Търсите кулинарно вдъхновение? Вкусната содена питка с газирана вода е добро начало!

Дали просто като допълнение към семейната вечеря или като символ на плодородието и благодарността с паричка вътре на Бъдни вечер, содената питка е абсолютна класика, която всеки похапва с голям апетит!

В този блог-пост ще ви представим някои от най-отличителните и вкусни рецепти за содени питки с газирана вода, които сме срещали, и които задължително трябва да опитате…

РЕЦЕПТА №1

Тази рецепта за содена питка с газирана вода е бърза и лесна, а завършекът й – много вкусен и ухаен. Традиция и щипка любов – тя без съмнение може допълни всяка трапеза перфектно.

Тук вдъхновение почерпихме от готварския сайт “Супичка” като тяхна е и тази изключително апетитна снимка!

Необходими съставки:

  • 2,5 ч.ч. брашно
  • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. мед
  • 1,3 ч.ч. газирана вода
  • 50 г семена

Приготвяне:

  1. Пресейте брашното, заедно със содата и солта в купа.
  2. Добавете семената. Може да ползвате микс от семена, например маково семе, ленено семе, сусам.
  3. Добавете меда и газираната вода и разбъркайте с дървена лъжица.
  4. След като размесите добре с лъжицата, намокрете ръцете си с вода и оформете тестото във формата на топка и я поставете в тава.
  5. Поръсете питката с брашно и с остър нож правите дълбок разрез във формата на кръст върху топката тесто.
  6. Печете содената питка в предварително загрята на 220 градуса фурна за около 10 минути, след което намалете фурната на 180 градуса за около 30 минути или докато содената питка придобие апетитна препечена коричка.

 

РЕЦЕПТА №2

Пухкава отвътре, хрупкава отвън – тази содена питка с газирана вода определено трябва да се опита. Приготвя се лесно и е идеална за всеки повод, а ароматът й е еквивалент на домашния уют!

Представяме ви я, взаимставана от вкусна публикация на Косара Чигирева в “Момичетата от града”. На нея благодарим и за чудесната снимка!

Необходими съставки:

  • 500-550 г брашно
  • 350 мл. топла газирана вода
  • 5 с.л. олио
  • 3 с.л. лимонов сок
  • 1,5 ч.л. сол
  • 2 ч.л. захар
  • 1 ч.л. сода бикарбонат

Приготвяне:

  1. Предварително пресейте в купа брашното. Направете кладенче в средата и сложете в него захарта и солта.
  2. Разтворете содата в лимоновия сок и го изсипете в кладенчето. Започнете да прибавяте постепенно газираната вода и месете тестото, докато стане меко и напълно хомогенно.
  3. С намазнени ръце започнете да го месите на предварително набрашнена повърхност за около 10 минути, след това оформете на топка.
  4. Пренесете в тавата и печете в предварително загрята до 170-180 градуса фурна до златен завършек.
  5. Проверете с дървена клечка дали питката е добре опечена. Ако е, я извадете от фурната и покрийте с кърпа, преди да поднесете на масата.

 

РЕЦЕПТА №3

Неслучайно тази содена питка с газирана вода е наречена “златна”. Пухкава, мека, топи се в устата – идеално ще допълни не само празничната ви трапеза, но и всяка (не)обикновена вечер у дома!

Прекрасната рецепта ви представяме благодарение на блог-поста на “Boutique De Kristina”, откъдето се сдобихме и с тази изкушаваща снимка…

Необходими съставки:

  • 500-550 г брашно
  • 10-15 г бакплувер
  • 2 к.л. сода бикарбонат
  • 1 к.л. захар
  • 1 ч.л. сол
  • 1 с.л. ябълков оцет
  • 3 с.л. олио
  • 300 мл. газирана вода

Приготвяне:

  1. Смесете газираната вода, бакплувера, содата, захарта, солта, оцета и олиото.
  2. Постепенно добавете брашното към сместа и замесете тестото до получаване на мек и еластичен завършек.
  3. Оформете тестото на топка и го сложете в купа (намазана с олио). Затворете с капак или найлонова торба и оставете за поне 1 час в хладилник (може да престои до 12 часа).
  4. Пренесете студеното тесто, отново оформено на топка в тава и отгоре го срежете съвсем повърхностно с остър нож, на кръст.
  5. Поръсете с малко брашно и захлупете с тенджера или друг метален съд, устойчив на висока температура.
  6. Поставете питката веднага в предварително загрята фурна на 220 градуса, в която има предварително поставен съд с вода. Важно е тестото да е студено, когато влиза в горещата фурна.
  7. След 5 минути намалете температурата на 200 градуса и печете така още 25 минути. След това премахнете металния съд и продължете печенето до готовност за около 10-15 минути.
  8. Готовата питка оставете да се охлади върху скара, напръскайте с малко вода и покрийте с памучна кърпа.

 

РЕЦЕПТА №4

Тази содена питка с газирана вода носи вълшебство и празничен дух. Изключително апетитна, креативна и ароматна, а същевременно лесна и удобна за приготвяне – тя определено заслужава внимание!

За рецептата благодарим на “Готвене у дома с Ани и Джеф”, които перфектно са запечатали и този шедьовър…

Необходими съставки:

  • около 500 г брашно
  • 300 мл. газирана вода
  • 10 г бакпулвер
  • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • 1 ч.л. захар
  • 1 ч.л. сол
  • 1 с.л. бял винен или ябълков оцет
  • 4 с.л. олио или зехтин

Приготвяне:

  1. В купа поставете всички съставки за тестото без брашното и разбъркайте.
  2. Започнете да добавяте по малко от брашното и бъркайте, докато се получи топка.
  3. След това омесете леко, колкото да стане добре оформена топка.
  4. Покрийте тестото с мека кърпа или прозрачно домакинско фолио и го оставете за около 20-30 минути в хладилника. Така можете да оставите питката в хладилника цяла нощ и да я опечете на сутринта. Но, естествено, можете да опечете питката и веднага.
  5. В тавичката сипете половин шепа брашно, сложете питката и печете в предварително загрята на 220 градуса фурна, като на дъното й можете да сложите купичка или тавичка с вода.
  6. След около 5 минути намалете температурата на 200 градуса и печете още около 30 минути до готовност.
  7. След като извадите питката, я покрийте с мека кърпа.

 

РЕЦЕПТА №5

Бухнала топла питка със златиста коричка и мека сърцевина – какво по-хубаво? Тази содена питка с газирана вода е абсолютно изкушение, което може да направи всеки миг специален!

Страхотната рецепта открихме в сайта “VkusnoBg”. На тях благодарим и за великолепната снимка…

Необходими съставки:

  • 2,5 ч.ч. брашно
  • 1 ч.л.сода за хляб
  • 1 с.л.мед
  • 230 мл. газирана вода
  • 1 ч.л.сол
  • по желание – 30 г семена за поръсване

Приготвяне:

    1. В подходяща купа смесете брашното със содата и солта. Не изсипвайте цялото количество брашно наведнъж, оставете малко за доомесване.
    2. Това е и моментът, ако искате да добавите семена, да ги включите в рецептата. Добавете ги към сместа и разбъркайте добре.
    3. Добавете меда, налейте газираната вода и започнете да омесвате, като постепенно добавяте още брашно при необходимост. Тестото не трябва да лепне по ръцете, но не трябва и да е твърдо.
    4. Оформете тестото на топка и го прехвърлете във форма или подходяща тавичка, покрита с хартия за печене или набрашнена.
    5. Поръсете питката с брашно, а след това с остър нож направете дълбоки разрези във формата на кръст в средата й.
    6. Поставете хляба в предварително загрята на 220 градуса фурна за около 10 минути, след което намалете температурата на 180 градуса. Печете около 30 минути или за по-сигурно проверете готовността със суха клечка.

     

    РЕЦЕПТА №6

    Класическа, фина, лесна, специална. Тези определения пасват идеално на тази традиционна рецепта за содена питка с газирана вода, която без съмнение трябва да опитате!

    За рецептата се вдъхновихме от публикация в “InstaChef”, на които дължим и признание за тази много апетитна снимка!

    Необходими съставки:

    • 500 г брашно
    • 1 ч.л. сода
    • 1 с.л. захар
    • 1 с.л. оцет
    • 1 ч.л. сол
    • 1 бакплувер
    • 5 с.л. олио
    • 250 мл. газирана вода

  1. Приготвяне:

    1. В малка чаша с оцета кипнете содата и бакпулвера.
    2. Смесете брашното със захарта и солта.
    3. След това направете кладенче в брашното, в което изсипете оцета, олиото и газираната вода.
    4. Замесете меко тесто. Покрийте го с кърпа за около 30 минути да почине.
    5. Готовото тесто разстилайте в тавичка върху хартия за печене. Набодете тестото с вилица или с нож направете няколко разреза.
    6. Намажете питката с олио и вкарайте за печене в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 35-40 минути.
    7. Извадете питката, поръсете я с малко вода и покрийте с кърпа. Готово!

     

    РЕЦЕПТА №7

    И като говорим за традиции и плътен вкус – тази рецепта за содена питка с газирана вода е абсолютно съвършенство. Идеална за всеки повод, уханието й носи нотки на топли зимни вечери край камината със семейството.

    Нея взаимствахме от Ваня Джорджевич и блога й “В моята кухня” като, разбира се, й благодарим и за прекрасната снимка!

    Необходими съставки:

    • 500 г брашно
    • 2 ч.л. сода бикарбонат
    • 1 ч.л. сол
    • 250 мл. газирана вода на стайна температура
    • 100 мл. олио

  2. Приготвяне:

    1. Пресейте брашното и към него прибавете содата и солта. Разбъркайте и в средата направете кладенче.
    2. В кладенчето първоначално добавете половината газирана вода и половината олио. Започнете да месите.
    3. Постепенно със замесването добавете и останалите газирана вода и олио до получаване на меко тесто.
    4. Оформете го на топче и го сложете в намазана с олио тавичка. Покрийте го и оставете за 20 минути да почине.
    5. След това без да се примесва тестото се притиска леко с върха на пръстите, за да се разпространи по целия радиус на тавата.
    6. След разтилането, печете веднага в загрята фурна на 250 градуса за 10 минути, а след това намалете на 180 градуса до готовност.

     

    Апетитни рецепти, нали? Вкусни и вълшебни, всяка от тях идеално ще допълни трапезата ви.

    Както виждате рецептите за содена питка са много лесни, интересни и разнообразни – носят вдъхновение за всеки! Откъм приготвяне, пък, не ви е нужно много – само желание и щипка любов.

    Искате резултатът да е възможно най-добър? Е, приготвяйте една от ключовите съставки в тези рецепти – прясната и свежа газираната вода, у дома с помощта Gaziro. Само така балончетата й “ще си свършат работата” перфектно!

    Ако вашата рецепта за содена питка с газирана вода е различна от дотук представените, но е също толкова интересна и вкусна, не пропускайте да ни я споделите в коментарите!

    А за още вдъхновение, разгледайте някои от най-добрите рецепти за баница и кекс с газирана вода, които специално селектирахме за вас!

5/5 - (2 гласа)

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.