Не е случайно, че палачинките са сред любимите изкушения на хората по цял свят.
Меки, леки, фини и удобни за комбиниране както със сладка, така и със солена плънка – вкусът им може да плени с лекота абсолютно всеки!
В допълнение, палачинките засищат пълноценно, носят необходимите на организма вещества, бързи и лесни са за приготвяне и са много бюджетни – какво по-хубаво?
Рецептите са много и разнообразни. Има различни вариации от продукти, които кулинарите включват в приготвянето на палачинките си, а междувременно всеки има и свой почерк и собствен ред в добавянето на съставките… Това определено може да е объркващо!
Сигурно е едно – всеки иска да се наслади на палачинката максимално, а това тя да е пухкава, е ключово условие за неповторимия й вкус!
Тук идва и моментът да ви издадем и тайната на винаги апетитните и пухкави палачинки – газираната вода. Балончетата на газираната вода работят здраво в превръщането на палачинките в шедьовър, а вкусът е просто неотразим!
Кои са някои от най-добрите рецепти за палачинки с газирана вода, които определено трябва да изпробвате? Продължавайте да четете – специално ги подбрахме за вас…
РЕЦЕПТА №1
Тази рецепта за палачинки с газирана вода е абсолютна класика, която се приготвя изключително бързо и лесно. Резултатът са пухкави палачинки с плътен вкус, които могат да допълнят перфектно всяка трапеза.
Благодарим на Funny Bakery за страхотната и със сигурност много вкусна рецепта. Техен е и кадърът, който определено ни вдъхнови.
Необходими съставки:
- 3 яйца
- 2 ч.ч. брашно
- 2 ч.ч. прясно мляко (може да се замени с вода)
- 1/2 ч.ч. газирана вода
- 1/2 ч.л. сол
- 1 щипка сода за хляб
- масло/олио за намазняване
Приготвяне:
- Първо разбийте с миксер яйцата.
- Към тях добавете прясното мляко и газираната вода. Имайте предвид, че когато добавите газираната вода сместа се запенва и надига.
- След това добавете солта, содата и брашното.
- Разбийте с миксер до получаването на гладка смес.
- Загрейте тигана за палачинки на котлона, намаслявайте го преди изпичането на всяка палачинка.
- Изсипвайте на части в тигана сместа за приготянето на всяка палачинка.
- Печете палачинките по 3 минути на страна.
РЕЦЕПТА №2
Пухкави палачинки с пори и нежен, топящ се в устата вкус – да! Тази рецепта определено е сред любимите ни, защото е изключително лесна за приготвяне, докато същевременно резултатите от нея са винаги перфектни.
За рецептата се вдъхновихме от Роси Трифонова в “eZine.bg”. На нея благодарим и за изкушаващата снимка.
Необходими съставки:
- 2 яйца
- 250 мл. газирана вода
- 5 гр захар
- 1 к.л. сода за хляб
- 2 ч.ч. брашно
Приготвяне:
- Разбийте яйцата.
- Прибавете газираната вода към тях.
- Смесете брашното, захарта и содата.
- След това ги добавете към “мократа смес” и разбийте.
- Разбивайте докато се получи консистенция, подобна на боза.
- Изсипете на части в тиган и печете до лек загар.
РЕЦЕПТА №3
Тази рецепта буквално ни пренася в детството и ни носи спомен за апетитните утрини при баба с палачинка в ръка. Нежен вкус, прекрасно ухание и засита – какво повече ни е нужно?
Благодарим на Соня, която е публикувала вкусната си рецепта в “Gotvach.bg”, и на Елена Йорданова за снимката, която ни носи ухание на уют и сладост!
Необходими съставки:
- 1 ч.ч. газирана вода
- 1 ч.ч. прясно мляко
- 4 яйца
- 1 щипка сол
- 1 щипка захар
- 2 ч.ч. брашно
- 1 ванилия
Приготвяне:
- Яйцата разбийте със захарта, ванилията и солта.
- Добавете газираната вода, прясното мляко и брашното докато се получи смес, наподобяваща боза.
- Палачинките се пържат на слаб огън, като предварително тиганът се намазва с мазнина.
- Когато палачинката сама се отлепи от тигана по краищата и може лесно да се повдигне с лопатка, е готова за обръщане.
- Готовите палачинки могат да се поднесат със сладка или солена плънка.
РЕЦЕПТА №4
Няма нищо по-апетитно от плътната, пухкава палачинка с наситен вкус и пори… даже само докато си я представяме изпитваме вълнение и наслада. Тази рецепта е лесна, бърза и абсолютно си заслужава да я опитате
Открихме я в “За Жената”. Оттам се сдобихме и със страхотния кадър, който определено пробужда апетита ни!
Необходими съставки:
- 1 и 1/2 чаша брашно
- 5 ч.л. бакпулвер
- 2 и 1/2 ч.ч. газирана вода
- 1 с.л. захар
- 1 бр. ванилия
- 1 щипка сол
- 1 с.л. олио
- масло/олио за намазняване
Приготвяне:
- Смесете газираната вода със захарта, брашното, бакпулвера и солта.
- Сместа трябва да е гладка, без бучки, и да прилича на палачинково тесто. Ако не е достатъчно гъста, добавете още малко газирана вода.
- Прибавете олиото и отново разбъркайте добре.
- В подходящ тиган капнете малко олио или масло и щом се сгорещи, сипете вътре черпак от сместа и разклатете тигана, за да се покрие дъното.
- Щом палачинката се изпържи от едната страна, внимателно обърнете от другата. Капвайте по малко олио в тигана преди всяка нова палачинка.
- Поднесете палачинките с плънка по желание – шоколад, сладко, сметана и пр.
РЕЦЕПТА №5
За разлика от предходните, тази рецепта отнема една идея повече време, но повярвайте – чакането си заслужава. Резултатът е фин, нежен вкус, неповторим аромат и пухкави шедьоври, които могат да се превърнат в акцент на всяка трапеза.
Рецептата е взаимствана от Сия Рибагина и публикацията й във “Vkusi.me”, а вкусната снимка е също нейно дело!
Необходими съставки:
- 10 с.л. брашно
- 500 мл. газирана вода
- 3 к.л. захар
- 1 к.л. сол
- 50 гр масло
- 3 яйца
- 1 ванилия
- 200 гр сладко
Приготвяне:
- Разбъркайте добре яйцата със захарта и разтопеното маслото, прибавя се газираната вода.
- След това прибавете и пресятото брашно със солта и ванилията. Бърка се до хомогенност. Сместа трябва да е малко по-рядка от боза.
- Ако е необходимо, добавете още брашно или газирана вода.
- Оставете в хладилника за 1 час.
- Палачинките се приготвят в сгорещен тиган, като се сипва по един черпак от сместа и се разпределя по дъното на тигана.
- Когато започнат да се получават дупчици, се обръщат от другата страна.
РЕЦЕПТА №6
Обожавате палачинки, но искате да ги хапвате без угризения за фигурата си? Безглутеновата кухня е на почит във вашия дом? Е, в такъв случай тази вълнуваща рецепта за безглутенови палачинки с газирана вода несъмнено ще се превърне във ваш фаворит…
Това интересно кулинарно вдъхновение получихме от “Gluten Free Deli” като апетитната снимка е също взаимствана от там!
Необходими съставки:
- 300 гр брашно без глутен
- 1 л. газирана вода
- 100 мл. олио
- 1 ч.л. бакплувер
- 1/4 ч.л. сода
- 1 щипка сол
Приготвяне:
- В купа сложете всички продукти и разбъркайте с миксер до гладка еднородна смес без бучки.
- Оставете сместа да “почине” за около 10 минути.
- Загрейте котлона на средна степен. В тиган, намазнен с олио, изсипвайте по 1 черпак от сместа и разпределяйте равномерно.
- Когато крайчетата на палачинките се отделят от стените на тигана, обръщайте и печете за още 1-2 минути.
- Готовите палачинки намажете с мед, сладко или по вкус.
Пухкави и апетитни – палачинките са перфектното допълнение към всяка съботна или неделна сутрин.
А всъщност защо да се ограничавате единствено до уикендите? Всеки ден може да бъде идеалният ден за палачинки… не мислите ли?
Палачинките са любимо изкушение на милиони души по света, а тези, приготвени с газирана вода, са толкова фини, леки и вкусни, че могат да впечатлят всеки!
С машината на Gaziro ще имате под ръка винаги прясна и свежа газирана вода, чиито балончета могат да допълнят всяка рецепта за палачинки по най-добрия начин.
А за още вкусни моменти, не пропускайте да се запознаете и със селектираните от нас кулинарни идеи за приготвяне на баница, кекс и содена питка, които също несъмнено ще ви пленят…