Мекиците са една от най-обичаните закуски в България, символ на домашния уют и традиция. И това изобщо не ни изненадва…

Има множество варианти за приготвяне на този вкусен деликатес и всяко кътче от нашата страна познава своя собствена любима рецепта.

Но знаете ли, че има една “тайна” съставка в създаването на съвършените пухкави мекици, за която малцина се сещат, а със сигурност си заслужава? Нейно величество – газираната вода!

Газираната вода придава на тестото изключителна въздушност, като го прави по-лесно за обработка и дава съвършен резултат – меки и златисти мекици, които просто се топят в устата.

Тази техника е бърз и лесен начин да разнообразите класическата рецепта, без да рискувате по отношение на вкуса.

В следващите редове ще ви представим 5 изпитани рецепти за мекици с газирана вода – от класически до по-нетрадиционни предложения, за ще ви покажем как лесно да приготвите идеалните мекици с газирана вода у дома!

 

РЕЦЕПТА №1

Тази рецепта за мекици с газирана вода е абсолютна класика и неслучайно заема първа позиция в списъка ни днес. Тя се приготвя изключително бързо и лесно, а резултатът е винаги пухкави златисти изкушения с плътен и наситен вкус!

Благодарим на “Aktualno” за вдъхновението относно тази рецепта и страхотния кадър, който ни кара да се заемем с приготвянето на тези мекици още сега…

Необходими съставки:

  • 250 мл. газирана вода
  • 20 г прясна мая
  • 100 мл. олио
  • 1 ч.л. захар
  • 700 г брашно

Приготвяне:

  1. В дълбока купа насипете половината от брашното, добавете сол и разбъркайте.
  2. Налейте газираната вода, олио, мая и захар в съда. Разбъркайте добре сместа и оставете да престои за около 15 минути.
  3. След това добавете останалото брашно и замесете тестото.
  4. Покрийте с чиста кърпа и оставете да втаса.
  5. След като тестото е втасало, премесете го и го разточете върху хартия за печене.
  6. Нарежете го на парчета с желан размер и ги покрийте с кърпа за около 15 минути.
  7. В голям тиган загрейте олиото и пържете мекиците, докато станат златисти от двете страни.
  8. Извадете ги върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина, след което гарнирайте със сладко, мед, сирене или лютеница, по ваш вкус.

 

РЕЦЕПТА №2

Пухкави, златисти мекици, които фино галят небцето със солено-киселите си тонове? Да, възможно е! Тази рецепта за мекици с газирана вода и кисело мляко определено ще ви впечатли!

Благодарим на Дони Ники, която е публикувала вкусната си рецепта в “Gotvach.bg”, и е заснела този апетитен кадър, с който да ни вдъхнови!

Необходими съставки:

  • 3 бр. яйцa – 3 бp.
  • 400 г киceлo млякo
  • 100 мл. гaзиpaнa вoдa
  • 1 ч.л. хлeбнa coдa
  • 1 ч.л. coл
  • 3 с.л. oлиo
  • 1 кг. бpaшнo
  • 300 мл. oлиo

Приготвяне:

  1. В киceлoтo млякo ce cлaгa хлeбнa coдa, изчaквa ce дa ce aктивиpa и ce дoбaвя към paзбититe яйцa.
  2. Слaгa ce coлтa, oлиoтo, гaзиpaнaтa вoдa и пpecятoтo бpaшнo.
  3. Омecвa ce мeкo тecтo и се оcтaвя c фoлиo зa 30 минути.
  4. Тecтoтo ce нaкъcвa нa тoпчeтa и c нaмaзнeни pъцe ce oфopмят мeкички, кoитo ce пъpжaт в гopeщo oлиo oт двeтe cтpaни дo гoтoвнocт.
  5. Гарнирате по вкус.

 

РЕЦЕПТА №3

Тази рецепта за мекици с газирана вода е вдъхновена от културата на южната ни съседка – Турция. Турските традиции в приготвянето на тестени изделия са известни по цял свят, а тази невероятна рецепта обещава пухкави до неузнаваемост мекички с наситен вкус и аромат!

Открихме тази рецепта в “Tami.bg”. Оттам се сдобихме и със страхотния кадър, пробуждащ апетита и сетивата ни.

Необходими съставки:

  • 125 мл. газирана вода
  • 125 мл. топло прясно мляко
  • 550 г брашно
  • 1 яйца
  • 1 пакетче суха мая
  • 50-60 мл. мазнина (растително олио)
  • 2 ч.л. захар
  • 1 ч. л. сол

Приготвяне:

  1. В голяма купа разтворете сухата мая в половината от брашното и добавете захарта, солта като разбъркате добре.
  2. След това правите кладенче, в което прибавяте затопленото мляко, газираната вода (на стайна температура), олиото и счупвате двете яйца.
  3. Бъркате добре, докато се омеси всичко, до получаването на хомогенна каша и добавяте останалото брашно.
  4. След това, поръсвате брашно на плота и слагате сместа, като замесвате с още мъничко брашно докато получите добро на вид и еластично тесто.
  5. Оставете го да втаса на топло за половин час и пържете мекичките до златен завършек.

 

РЕЦЕПТА №4

Още една класическа рецепта за мекици с газирана вода, която е идеална за тези от вас, които искат да приготвят нещо вкусно, но нямат много време. Бърза, лесна и не изисква нито много време, нито много продукти – тази рецепта ще ви поднесе пухкави изкушения и чудесно ухание на уют – какво повече ви трябва?

Рецептата е взаимствана от Албена Асенова и публикацията й в “Ezine.bg” като тя е направила и вкусната снимка!

Необходими съставки:

  • 6 г cухa мaя
  • 250 мл. гaзиpaнa вoдa
  • 1 ч.л. coл
  • 1 к.л. зaхap
  • 400 г бpaшнo
  • oлиo

Приготвяне:

  1. В купa ce cмecвaт гaзиpaнaтa вoдa, cухaтa мaя и зaхapтa. Щoм мaятa шупнe ce пpибaвя нa пopции пpecятoтo бpaшнo.
  2. Зaмecвa ce мeкo и глaдкo тecтo зa мeкици.
  3. Тecтoтo ce oфopмя нa тoпкa, нaмaзвa ce c oлиo, пoкpивa ce cъc cвeжo фoлиo и ce ocтaвя дa втaca.
  4. Щoм удвoи oбeмa cи oт нeгo ce къcaт тoпчeтa и c пoмoщтa нa pъцeтe ce oфopмят мeкички.
  5. Вcякa мeкицa ce пуcкa в cгopeщeнo oлиo дa ce пъpжи. Щoм ce изпъpжи oт eднaтa cтpaнa ce oбpъщa oт дpугaтa.
  6. Кoнcумиpaт ce пopъceни c пудpa зaхap, cъc cлaдкo или cъc cиpeнe.

 

РЕЦЕПТА №5

Пухкави мекици с газирана вода и майонеза? Определено трябва да ги опитате! Тази рецепта идеално комбинира класическата рецепта с някои смели кулинарни подходи, а резултатът е сигурен –  златисти мекички, които се топят в устата.

И рецептата, и страхотния апетитен кадър открихме в “За Жената” като искрено им благодарим за вдъхновението!

Необходими съставки:

  • 450 г брашно
  • 1/2 ч.л. сол
  • 1 ч.л. захар
  • 3 с.л. майонеза
  • 1 яйце
  • 200 мл. газирана вода
  • 3 с.л. олио

Приготвяне:

  1. Замесете тестото от всички изброени съставки и месете до гладкост за около 10 минути.
  2. Оставете го да почине 30 минути.
  3. Разделете тестото на 8 части и го оформете на топки. И тях оставете да починат за 10 минути.
  4. Всяка топка разточете на тънка кора върху набрашнен плот. Корите се запържват в умерено загрято олио за няколко минути от двете страни до златисто/червен завършек.

 

Мекиците с газирана вода са апетитен избор за всеки дом!

Те са любимо изкушение и на малки, и на големи и бързо ще се превърнат във ваш фаворит…

С машината на Gaziro ще имате под ръка винаги прясна и свежа газирана вода, чиито балончета могат да допълнят всяка рецепта за мекици по най-добрия начин.

А за още вкусни моменти, не пропускайте да се запознаете и със селектираните от нас кулинарни идеи за приготвяне на палачинки, баница, кекс и содена питка, които също несъмнено ще ви пленят…

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *